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  • :: Une Flamiche au Maroilles … & Un Concours de Photos ! ::

    A croire que Mathilde et moi échangeons nos recettes ! Elle, a testé mes mandises, et moi, sa flamiche au Maroilles ! Quand j’ai vu sa recette, j’ai su que je ne parviendrais pas à résister bien longtemps … et j’avais raison ^^ Le Maroilles, je l’ai redécouvert il y a un peu plus d’un [...]

    :: Quelque part entre Nord & Sud … Pita au Maroilles et aux Brocolis ::

    Ce que je vous propose ici est à peine une recette … Plutôt une association de saveurs, un peu improbables, qui m’a plu. Marier les saveurs improbables, ça m’amuse bien. Bon, bien sûr, on a de mauvaises surprises de temps en temps (je me rappelle avec effroi de muffins matcha-échalotes, qu’Elouan avait apprécié ceci dit, [...]

    :: Tarte sucrée-salée au Maroilles ::

    Au commencement, il y a un souvenir … Celui d’une tarte au Maroilles dégustée il y a des années et des années, par une amie de la famille venue du Nord =) Et puis il y a Ciorane, et ses 1001 recettes au Maroilles, qui m’a donné envie de retrouver ce fromage, de me l’approprier. [...]