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  • :: Buffet végétarien « home made » & petites idées gourmandes pour apéritifs entre amis ::

    Inviter des amis, rire ensemble, collectionner des souvenirs, partager un bon repas, oublier ses soucis le temps d’une après-midi… C’est une belle idée, non ? Mais une belle idée que je ne mets pas souvent en pratique, faute de… faute de je ne sais pas quoi en fait ! Pourtant ce jour-là, nous avons franchi [...]

    :: Fondant chocolat-framboise à la ricotta & aux pistaches ::

    Il y a quelques temps de ça, j’ai acheté de la ricotta, sans trop savoir ce que j’en ferais. Je me disais que je trouverais bien l’inspiration… C’étaient surtout des idées salées que j’avais en tête mais samedi, à la recherche d’une idée de gâteau pour un déjeuner en famille, j’ai eu envie de la [...]

    :: Petits flans au litchi, à la rose & aux framboises ~ Et de nouveaux projets pour moi ! ::

    Je vous ai parlé il y a quelques temps d’un projet en lien avec la cuisine, il est maintenant officiel et je peux donc tout vous dire ^^ Je suis, à l’heure où j’écris ces mots, officiellement conseillère en loisirs culinaires pour la société Guy Demarle ! Que les choses soient claires, cela ne va [...]

    :: Cupcakes au matcha & ganache chocolat-framboise ~ sans beurre ::

    En ce moment, beaucoup de mes recettes commencent par « au départ, je voulais faire ci, mais finalement … » et celle-ci n’y échappe pas : au départ, je pensais à des mini cakes matcha-framboise-chocolat mais à force de lire des recettes de cupcakes sur les blogs et de voir de si jolies photos, ces [...]

    :: Panna Cotta vanillée à la framboise pour les jours ensoleillés & Panna Cotta tchaï aux pommes chocolatées pour les autres ! ::

    L’autre jour, j’avais envie de panna cotta. Rien de surprenant jusque là, j’adore ça ! Mais de la crème liquide, je n’en ai jamais dans le frigo donc je n’en fais jamais … Sauf que ce jour-là, j’avais vraiment envie de panna cotta et puis il me restait de la crème fraiche épaisse, après mes [...]