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  • :: Des tomates cerises à la coréenne dans un sandwich brebis & roquette ~ EsPrIt MéTiS ::

    Je ne sais pas vous mais moi, quand j’ai besoin, un peu dans l’urgence, de m’acheter un sandwich pour un déplacement imprévu par exemple, c’est toujours la croix et la bannière… Parfois je me demande s’il y a une vie en dehors du jambon-beurre ! Et quand, en plus d’être rarissimes, les sandwichs végétariens sont [...]

    :: Tteokbokki ~ Recette coréenne::

    Celles et ceux qui ont l’habitude de venir par ici connaissent mon amour pour la Corée… Passion née d’un heureux hasard, de la découverte du film Old Boy de Park Chan Wook, et d’une curieuse habitude à me lancer dans des projets un peu fous ! Et comme je reste convaincue que les meilleurs moyens [...]

    :: Buchimgae ♥ Recette coréenne ::

    Il y a tellement de choses que j’ai envie de vous dire, concernant le buchimgae (부침개, se prononce pou-tchim-gué) que je ne sais pas par où commencer ^^ Peut-être par le commencement et ma rencontre avec ce plat – dont je ne connaissais pas encore le nom – au cours d’un repas improvisé avec des [...]

    :: Petite découverte de la cuisine coréenne ::

    Tout d’abord, je tiens à m’excuser pour cette longue absence… Mais je dois avouer qu’entre le travail, le festival et les 1001 autres petites choses à gérer, je n’ai pas beaucoup eu le temps de souffler, et encore moins de cuisiner ! D’ailleurs, ce n’est pas vraiment une recette que je vais vous proposer aujourd’hui, [...]

    :: Soupe coréenne improvisée à la courgette et au tofu ::

    Lors de ma dernière petite escapade parisienne, j’ai acheté du kotchoujang (고추장), pâte de piment rouge coréenne. Les Coréens en mettent un peu partout, de ça et du twinjang (된장), équivalent au miso japonais. C’est un peu comme chez nous le poivre et le sel. J’ai donc acheté du kotchoujang et j’en étais bien contente [...]