Pour une cuisine végétarienne et colorée !
Voilà un petit moment que j’ai réalisé ce cheese-cake puisqu’il s’agissait… de mon dessert de Pâques ! Et oui, le temps passe trop vite lorsque l’on travaille..! Mais pas de souci, il sera également délicieux pour la Fête des Mères ^^ L’idée de ce gâteau m’est venue un peu par hasard : j’avais envie d’y […]
Le taboulé fait partie de ces recettes que j’aime beaucoup manger, surtout quand le soleil pointe son nez… mais que je ne cuisine jamais moi-même. Pourquoi ? Aucune idée ! Mais je me suis dit qu’il fallait que ça change ^^ Parce qu’en le faisant moi-même, je pourrais n’y mettre que des choses que j’aime, […]
Je dois avouer que ça manque un peu beaucoup, de ne plus cuisiner comme je le souhaiterais, de ne plus avoir le temps de faire des essais farfelus, de ne plus couper, mélanger, goûter… Mais c’est ainsi, et le mois d’août sera encore plus que très chargé ! Ceci dit, il faut savoir se faire […]
L’autre jour, au fil de mes flâneries bibliothécaires, je suis tombée sur un livre consacré à la cuisine libanaise : Cuisine actuelle du Liban, de Maya Barakat Nuq. Première pensée : les mezzés … Seconde pensée : je n’ai jamais cuisiné libanais ! La cuisine libanaise, pourtant, fait la part belle aux légumes, aux herbes […]
J’ai toujours beaucoup aimé les feuilles de brick, cette pâte légère et croustillante qui cache une garniture savoureuse, parfumée … Il est rare pourtant que je fasse des samossas – j’ai toujours pensé que faire les triangles n’était pas chose aisée – je trouve toujours d’autres moyens de les utiliser. Mais ce jour là, j’en […]
